banniererestaurantV3 Restaurant

Des tartines savoureuses & créatives

Au coeur de la boulangerie, notre salle cosy vous accueille pour une pause saine et réconfortante :

petit déjeuner, déjeuner, goûter, pause café ou thé…

À la carte, des tartines goûteuses aux ingrédients frais et sélectionnés pour leur qualité nutritionnelle.

Nos tartines, salades et sandwichs varient en fonction des saisons et des arrivages.

Nos tartines et sandwichs d'époque

Quelques exemples de nos créations (tous nos légumes sont certifiés bio et nos produits sont issus de nombreux AOP) :

  • L’oeil t éclair
    • Pain de petit épeautre toasté, sauce paprika fumé, câpres, pousses d’épinard, oeufs bios plein air vivolta, cheddar en tranche, lard grillé, oignon confit
  • La Mie Noire
    • Pain sarrasin toasté, caviar d’aubergines, poivrons rouges confits, roquette, aubergines snackées, avocats, chou rouge coupé en lamelles, jus de citron, pesto
  • La Bran-ché 
    • Pain de seigle, avocat, crevettes label rouge (pêche contrôlée, sans OGM), pousses d’épinard, chou rouge mariné, beurre de citron
  • Le jambon de Paris d’époque
    • Meule des créateurs (mélange de blés anciens), jambon Prince de Paris, comté 18 mois d’affinage, fromage frais

Grandes salades et quiches

Nos salades généreuses sont accompagnées de croûtons de pains grillés et varient selon les saisons. Quelques exemples proposés dans notre carte du moment :

  • La Ciao Bella
    • Burratina, jambon de coche, tomates confites, copeaux de grana DOP, coeur d’artichauts, roquette
  • La retour de weekend
    • Saumon gravelax très rouge, gambas label rouge, avocats, quinoa, jeunes pousses de salade, copeaux de radis, grenades, chou-rouge
  • Le Buddha Bowl
    • Pousses d’épinards, quinoa, chou-rouge, pois chiches, lentilles, avocats, tomates confites

L'oeil t eclair La Mie N salade_jamboncru_P27 Retour du week-end