banniere-actu-V2 La charte qualité tartine

Tartine s'engage !

Basée sur la maitrise du champ à l’assiette, notre charte vous garantit transparence, respect et saveurs authentiques du produit.

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La signature “Graines de créateurs”

Fervents défenseurs du produit naturel et du goût originel, nous avons à coeur de réinventer et valoriser le métier de boulanger.

« Tartine » est né de notre envie de retrouver et partager toute la richesse du pain, nourricier et savoureux. Chaque céréale et chaque pain expriment un terroir unique qu’il est temps de sauvegarder.

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Une traçabilité 100 % transparente

Nous avons sélectionné des produits en provenance directe de producteurs français engagés dans le respect de la terre. Nous privilégions les produits locaux et les labels AOC et AOP.

Nos fruits et légumes sont de saison et certifiés BIO ou DEMETER. Nous sélectionnons des oeufs bios en provenance de la ferme.

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Priorité aux produits non transformés

Nos variétés anciennes de céréales sont non transformées et bio pour valoriser la typicité de chaque pain.

Des céréales cultivées en France par Michel Carol Patin, agriculteur-meunier et sont moulues à la Meule de pierre Astriée. Nos farines sont certifiées d’origine de nos terroirs sous le Label FLOR DE PEIRA.

Nos produits sont frais, cultivés et garantis sans pesticides ni produits chimiques.

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La fabrication du pain repensée

Nous travaillons nos produits avec des méthodes respectueuses et un savoir-faire ancestral, sans ajout de gluten, de levure et d’additifs.

Tous nos levains biologiques sont faits maison pour une fermentation naturelle et des pains plus digestes et nourriciers.

Nous ajoutons une pointe de sel de mer non raffiné et non traité et utilisons une eau purifiée pour préserver le goût originel des céréales.

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Des Tartines saines et créatives

Nos tartines et salades généreuses sont créées à partir de produits de saison. Nous concevons et cuisinons nous-mêmes nos tartines et leurs garnitures.

Pour chaque tartine, nous avons pensé à un accord pain et ingrédients pour respecter le goût de la céréale.

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La fraîcheur maximale garantie

Soucieux de vous offrir une fraîcheur maximale du produit, nous réalisons toutes nos tartines et nos salades  sur place et le jour même.

Nos pains, brioches, cookies et autres gourmandises sont confectionnés à la manufacture des Créateurs et livrés chez Tartine tous les matins.

Nos thés et cafés sont signés « L’Arbre à Café » et jus frais pressés minute sont tous bio et préparés à la commande.

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